Estadísticas

Acceda aquí a los principales datos para monitorear la lechería de Uruguay y del Mundo.

Uruguay

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Precio al productor y composición de la leche

Es la media ponderada del pago recibido por los productores de cada mes y composición promedio de la leche (% grasa y % de proteína).

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Remisión a planta y composición de la leche

Leche cruda recolectada en los tambos y recibida en plantas industriales para su procesamiento los datos incluyen volumen, composición (grasa y proteína) y pago recibido […]

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Mercado interno queso común

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

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Mercado interno queso fundido

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

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Mercado interno queso rallado

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

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Mercado interno manteca

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica

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Mercado interno yogur

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

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Participación del precio al productor en el precio de la industria

Indicador que mide el peso relativo de la materia prima (leche) en el precio recibido por la industria por litro de leche equivalente.

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Precios recibidos por la industria por leche comercializada

Ingresos recibidos por litro de leche equivalente comercializando en mercado interno, exportación y promedio.

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Mercado interno leche fluida

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

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Exportación leche en polvo entera

Valor de las exportaciones, volúmenes y precios mensuales. Y principales destinos por trimestre.

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Exportación leche en polvo descremada

Valor de las exportaciones, volúmenes y precios mensuales. Y principales destinos por trimestre.

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Exportación manteca

Valor de las exportaciones, volúmenes y precios mensuales. Y principales destinos por trimestre.

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Exportación queso

Valor de las exportaciones, volúmenes y precios mensuales. Y principales destinos por trimestre.

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Exportaciones totales

Valor de las exportaciones, volúmenes y precios mensuales. Y principales destinos por trimestre.

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Tipo de cambio

Cotización promedio mensual del dólar relevado por el Banco Central del Uruguay (BCU).

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Índice de precios al consumidor (IPC)

Índice de precios al consumidor que releva mensualmente el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

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Poder de compra de la leche

Relación entre el precio recibido por el productor y una canasta de costos de producción de leche.

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Precio de leche tarifada

Precio establecido por el gobierno de la leche fluida pasteurizada (leche fresca).

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Internacional

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Precios de soja

Precios promedio mensual de la soja en la bolsa de Chicago.

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Precio del maíz

Precios promedio mensual de maíz en la bolsa de Chicago.

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Precios licitaciones Global Dairy Trade

Precios quincenales de los principales productos subastados en la plataforma y el volumen total colocado.

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Precio del petróleo

Precio del barril de petróleo West Texas y Brent promedio mensual.

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Precio internacional de la leche al productor IFCN

El Indicador combinado de precio de la leche IFCN representa el precio que teóricamente se pagaría a los productores en el mercado internacional por una […]

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Precios Exportación Europa

Precios promedio mensual de principales productos exportados.

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Precios de exportación de Oceanía

Precios promedio mensual de principales productos exportados.

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Relación euro/dólar

Dólares por euro mensual.

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Producción de leche principales países

Producción y remisión mensual de leche de los principales países exportadores del mundo.

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