¿Qué hacemos?

Quesería Artesanal

Proyecto de desarrollo productivo, formalización e inclusión en la cadena de valor de los productores queseros artesanales familiares.

Transferencia Tecnológica

Trabajamos junto a instituciones para el cambio tecnológico en productores lecheros familiares en asesoramiento técnico y capacitación.

Evaluación de Tecnologías Productivas

Impacto del riego en los sistemas productivos Servicios regionales para el manejo de efluentes de tambo Evaluación de alternativas para el manejo de efluentes de tambo.

Herramientas Asociativas

Incluye rediseño (institucional, productivo y financiero) de campos de recría y campos de apoyo a la lechería para adaptar estas herramientas a las necesidades y posibilidades de los productores.

Desarrollo Competitivo de la Cadena Láctea

Plan de ciencia, tecnología e innovación para el sector industrial de la cadena. Entre las principales componentes del Plan se destacan inicialmente un Centro Tecnológico Lácteo, el desarrollo de una propuesta de Trazabilidad para la cadena láctea y la formación de Recursos Humanos de alta especialización en tecnología industrial.

Integramos la Red IFCN

Red Internacional de Comparación de datos a nivel de tambos. Única red internacional de investigadores que crea conocimiento específico de la producción lechera a partir de datos microeconómicos a nivel de tambos.

Comercio Exterior

Analizamos y asesoramos en temáticas de comercio exterior y de mercado internacional de lácteos a organismos del gobierno, industrias y actores involucrados en el sector.

Actualización e intercambio

Actividades orientadas a la actualización técnica del sector productivo e industrial. Eventos enfocados a la reflexión sobre las tendencias y desafío de la lechería a nivel local y mundial. Talleres dirigidos a consumidores de lácteos.

Eficiencia Energética

Trabajamos junto a el Ministerio de Industria Energía y Minería (MIEM), el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), en un proyecto piloto enfocado a 20 tambos ubicados en el departamento de San José. El propósito es el de implementar medidas de eficiencia energética. Celebramos dos convenios uno MIEM-MGAP-INALE, otro MIEM-UTE-INALE. Se espera que el piloto aporte aprendizajes que permitan expandir la experiencia a otros emprendimientos productivos y promover acciones de eficiencia energética en tambos. El objetivo final es diseñar instrumentos adecuados para que un proyecto de mayor envergadura resulte exitoso.

Desarrollo de la Lechería del Litoral. Proyecto Regional ANDE – OPP