Publicaciones
Informes y publicaciones de INALE y de otras instituciones que son de interés para el sector.
Sostenibilidad
Artículos sobre estrategias de sostenibilidad en el sector lácteo en sus tres pilares: económico, social y ambiental. Desde una mirada institucional en el abordaje ESG.
Ver informesTransformación Digital
Artículos sobre innovaciones e iniciativas que buscan explorar la transformación digital en la cadena láctea.
Ver informesExportación
Cantidades, precio y valor de los principales productos exportados: leche en polvo entera, descremada, queso y manteca (mensual).
Ver informesÍndice de Precios y Costos de Producción Primaria
El poder de compra de la fase primaria es la relación entre el índice de precios de la leche y el índice de costos de producción (trimestral).Los índices se cambiaron de base a partir de marzo 2024. A los efectos de la comunicación del índice mantenemos la base 2014 para un mejor entendimiento. Las variaciones del índice surgen de los cálculos de la nueva base (marzo 2024).MetodologíaApéndice metodológico del Índice base marzo 2024_Apéndice metodológico del Indice base marzo_2014_
Ver informesMercado Internacional
Situación del mercado internacional: producción de las principales regiones exportadoras (Unión Europea, Nueva Zelanda, Australia, Argentina y EEUU) y las importaciones de China, Brasil y Argelia.
Ver informesPrecios de la leche en tambo e industria
Precio recibido por los productores y por la industria (en leche equivalente) por los productos colocados en el mercado interno y externo. Frecuencia mensual.Metodología de cálculo de participación
Ver informesEfluentes e infraestructura
Guías: Sala de ordeñe e impermeabilización de piletas y criterios de aplicación.
Ver informesSituación y Perspectivas
Principales indicadores de la lechería del país, principales hitos de la lechería y perspectivas (anual).
Ver informesEspeciales
Informes puntuales entre los que se destacan las guías de exportación y otros informes de organizaciones internacionales de interés (IFCN, FIL-IDF, FAO y OECD).
Ver informes