Poder de compra de la leche
25/01/2021

Relación entre el precio recibido por el productor y una canasta de costos de producción de leche.

Remisión a planta y composición de la leche
22/01/2021

Leche cruda recolectada en los tambos y recibida en plantas industriales para su procesamiento los datos incluyen volumen y composición (grasa y proteína).

Precio al productor y composición de la leche
21/01/2021

Es la media ponderada del pago recibido por los productores de cada mes y composición promedio de la leche (% grasa y % de proteína). […]

Precios recibidos por la industria por leche comercializada
13/01/2021

Ingresos recibidos por litro de leche equivalente comercializando en mercado interno, exportación y promedio.

Participación del precio al productor en el precio de la industria
13/01/2021

Indicador que mide el peso relativo de la materia prima (leche) en el precio recibido por la industria por litro de leche equivalente.

Mercado interno leche fluida
13/01/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso común
13/01/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso fundido
13/01/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso rallado
13/01/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno manteca
13/01/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica

Mercado interno yogur
13/01/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Precio de leche tarifada
13/01/2021

Precio establecido por el gobierno de la leche fluida pasteurizada (leche fresca).