Remisión a planta y composición de la leche
23/09/2021

Leche cruda recolectada en los tambos y recibida en plantas industriales para su procesamiento los datos incluyen volumen y composición (grasa y proteína).

Precio al productor y composición de la leche
22/09/2021

Es la media ponderada del pago recibido por los productores de cada mes y composición promedio de la leche (% grasa y % de proteína). […]

Encuesta Lechera 2019: Resultados definitivos
16/09/2021

Estuvo a cargo del Instituto Nacional de la Leche y la Oficina de Políticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca. Se realizó en […]

Encuesta 2019: Resultados definitivos agrupados
16/09/2021

Estuvo a cargo del Instituto Nacional de la Leche y la Dirección de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca. Se realizó en […]

Encuesta 2014- Metodología de la Encuesta 2014
16/09/2021

La Encuesta Lechera se realizó en el segundo semestre de 2014. Contó con una muestra representativa de 314 explotaciones con producción de leche con destino […]

Precios recibidos por la industria por leche comercializada
15/09/2021

Ingresos recibidos por litro de leche equivalente comercializando en mercado interno, exportación y promedio.

Participación del precio al productor en el precio de la industria
15/09/2021

Indicador que mide el peso relativo de la materia prima (leche) en el precio recibido por la industria por litro de leche equivalente.

Mercado interno leche fluida
15/09/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso común
15/09/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso rallado
15/09/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno manteca
15/09/2021

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica