Poder de compra de la leche
26/06/2025

Relación entre el precio recibido en los tambos y una canasta de costos de producción de leche. Con base marzo 2024 expresados a escala marzo […]

Remisión a planta y composición de la leche
24/06/2025

Leche cruda recolectada en los tambos y recibida en plantas industriales para su procesamiento los datos incluyen volumen y composición (grasa y proteína).

Precio de la leche en tambo y composición
24/06/2025

Es la media ponderada del pago recibido en los tambos de cada mes y composición promedio de la leche (% grasa y % de proteína). […]

Participación del precio en tambo en el precio de la industria
17/06/2025

Indicador que mide el peso relativo de la materia prima (leche) en el precio recibido por la industria por litro de leche equivalente.

Precios recibidos por la industria por leche comercializada
17/06/2025

Ingresos recibidos por litro de leche equivalente comercializando en mercado interno, exportación y promedio.

Mercado interno yogur
16/06/2025

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso rallado
16/06/2025

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso común
16/06/2025

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno leche fluida
16/06/2025

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno queso fundido
16/06/2025

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica.

Mercado interno manteca
16/06/2025

Facturación, volumen y precio mensual recibido en puerta de fábrica

Envío de vacas lecheras a faena
13/06/2025

Los datos presentados incluyen la cantidad de vacas de 3 o más años enviadas a faena por mes y provenientes de establecimientos lecheros (DICOSE que […]