Publicación Especial: Más allá de la finca lechera

Con el fin de generar insumos para la generación de políticas sectoriales, se realizó un estudio que analiza la productividad de los factores, el nivel de protección , el grado de integración del sector lácteo en el mercado global y las tendencias.

Este informe ha sido coordinado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO y la Federación Panamericana de Lechería, FEPALE. El grupo de investigación fue conformado por técnicos de diversas instituciones: Universidad Austral de Argentina, Universidad Católica de Chile, Universidad de Göttingen (Alemania), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina), Instituto Nacional de la Leche (Uruguay), y equipos nacionales de Chile, Costa Rica, Honduras y Panamá. Además, fue revisado por técnicos de FAO e Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA.

Más allá de la finca lechera