Uruguay presentó en Medellín sus avances en la hoja de ruta de sostenibilidad para la lechería

En el marco del proyecto regional “Iniciativa para el desarrollo de una agenda regional para una lechería sostenible en América Latina y el Caribe”, impulsado por CAF, IICA, FEPALE y Global Dairy Platform (GDP), INALE participó en Medellín de una nueva instancia de trabajo junto a representantes de Costa Rica y República Dominicana.

El encuentro tuvo como objetivo compartir y revisar los borradores de hojas de ruta de sostenibilidad elaborados por los países participantes, recibir comentarios y aportes técnicos, y avanzar en la consolidación de los documentos nacionales que orientarán las acciones futuras del sector lácteo en materia ambiental, social y económica.

Durante la actividad se presentaron los avances de las hojas de ruta de Costa Rica, Uruguay y República Dominicana. En el caso de Uruguay, el documento recoge los principales insumos generados en el proceso de trabajo desarrollado junto al sector lácteo nacional, incluyendo el taller “Priorización de las temáticas del Dairy Sustainability Framework (DSF) para Uruguay”, realizado por INALE el pasado 22 de mayo.

En esa instancia, representantes de instituciones públicas, académicas, gremiales, técnicas, financieras, productivas y de cooperación vinculadas a la cadena láctea trabajaron en la identificación de los principales desafíos y prioridades de sostenibilidad para la lechería uruguaya. A partir de ese intercambio, surgieron como ejes prioritarios la gestión y disponibilidad de agua, los nutrientes del suelo y el enfoque regenerativo, el bienestar y cuidado animal, la economía rural y el recambio generacional, y el desarrollo de mercados y competitividad sostenible.

La reunión regional contó con la participación de la coordinación del proyecto, a cargo de Natalia Díaz, y de representantes del Consorcio Lechero de Chile, que acompaña técnicamente el proceso a partir de la experiencia desarrollada en ese país. Su presencia permitió fortalecer el intercambio entre países, contrastar enfoques metodológicos y recoger recomendaciones para la mejora de los borradores presentados.

Como próximos pasos, se prevé una nueva instancia de trabajo orientada a profundizar en los indicadores y su uso para el seguimiento de las hojas de ruta. Posteriormente, el grupo de trabajo conformado en Uruguay avanzará en la revisión, ajuste y validación de la versión final del documento nacional.

El proyecto regional prevé su cierre el próximo 30 de agosto, instancia en la que Uruguay deberá presentar la versión final de su hoja de ruta de sostenibilidad para la lechería. Este documento recogerá los principales consensos, prioridades y líneas de acción identificadas junto a los actores del sector, con el objetivo de orientar el trabajo futuro hacia una lechería más sostenible, competitiva y alineada con los desafíos ambientales, sociales y económicos del país.

La participación de INALE en esta instancia regional forma parte del proceso de articulación interinstitucional que el Instituto viene impulsando para fortalecer la sostenibilidad, la competitividad y la proyección internacional de la lechería uruguaya.