INALE presente en la red global de expertos en lechería IFCN

Este año, se llevó a cabo la 26° conferencia anual de IFCN en Leeuwarden (Países Bajos) sobre Sistemas de producción lechera a futuro: la resiliencia como camino hacia la sostenibilidad en la que participó como investigadora experta la PhD (c) Ing. Agr. Ana Pedemonte (INALE), junto a investigadores que representan los países miembros de IFCN.

La conferencia comenzó con una ponencia sobre la prioridad que tiene para los sistemas lecheros alcanzar la sostenibilidad ambiental junto con la económica. En este marco, se desarrolló el panel Lechería bajo presión: tendencias económicas y de mercado en los establecimientos, donde expertos y representantes de los países destacaron los principales desafíos y tendencias a nivel local. La Ing. Agr. Ana Pedemonte participó de este panel subrayanado la importancia que tienen en los establecimientos uruguayos el manejo de pasturas, la salud y el bienestar animal, así como la sostenibilidad ambiental.

El eje central de la Conferencia fue la resiliencia como herramienta para la sostenibilidad ambiental. En particular, en la sede (Países Bajos), donde se han impuesto regulaciones en materia ambiental. Esto ha llevado a los establecimientos a innovar, invertir y adaptarse para mitigar los efectos ambientales. También se ha mencionado la relevancia que tiene el bienestar de las personas que trabajan en los establecimientos, la motivación y la capacitación.

Cada país presentó las dificultades particulares que enfrenta su lechería local, las cuales representan tanto desafíos como oportunidades de cara al 2035. Estas se debatieron en el panel Lechería al 2035: ¿en camino?. Mientras que países como Zimbabue e India mostraron estrategias de expansión basadas en mejoras de infraestructura, otros como Alemania e Italia señalaron preocupaciones vinculadas al recambio generacional y a las exigencias regulatorias en materia ambiental.

Esta 26.ª conferencia puso en evidencia la preocupación compartida por los países en torno al bienestar de quienes trabajan en el sector, la necesidad de innovar, invertir estratégicamente y de equilibrar el crecimiento de la producción con la sostenibilidad.

A través de su participación en IFCN, el Instituto Nacional de la Leche accede a experiencias académicas en tambos universitarios, fortalece redes de colaboración internacional y abre oportunidades de intercambio técnico e institucional a nivel global. Esto representa un aporte valioso para el sector lechero uruguayo, ya que permite a los equipos técnicos incorporar conocimientos y tecnologías que contribuyen a seguir produciendo leche de alta calidad de manera sostenible.

La red IFCN reúne anualmente a investigadores, instituciones y referentes del sector lácteo de más de 100 países para compartir datos, analizar tendencias y promover el desarrollo sostenible de la lechería a nivel global.