Se realizó el 20° Concurso de Quesos del Uruguay

La 20.ª edición reunió cerca de 400 muestras nacionales y extranjeras. La premiación se realizó en Rosario y reconoció a productores artesanales e industriales.

Las queserías Il Ticino y Maia recibieron los premios Super Oro del 20.º Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay. El establecimiento de la zona de Concordia, en el área rural de Nueva Helvecia, fue distinguido en quesos con ojos, mientras que la firma de Tarariras obtuvo el reconocimiento en quesos con grana. La ceremonia se celebró el viernes 16 de octubre en el Centro Cultural de Rosario.

Organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia (ADE), el certamen reunió alrededor de 400 muestras, unas 200 de empresas uruguayas. La convocatoria nacional superó los registros de ediciones anteriores.

La jura comenzó el miércoles 14 en las instalaciones de UTEC de La Paz, Colonia, y contó con más de 60 evaluadores nacionales e internacionales. Esta edición retomó el carácter internacional del concurso, con productos de Argentina, Brasil, Chile, Perú, Colombia, Ecuador, Guatemala y Costa Rica.

El presidente de INALE, Ricardo de Izaguirre, remarcó la energía que se compartió en el evento gracias al esfuerzo y las ganas del sector de compartir, intercambiar y fortalecerse. El ministro de MGAP, Alfredo Fratti, señaló que el valor de los quesos artesanales trasciende sus características técnicas y comerciales: cada producto expresa una identidad, un territorio y conocimientos transmitidos entre generaciones.