Queseros de Senda Clara participaron en la 20ª Fiesta Quesera de Ecilda Paullier

Durante los días viernes 20, sábado 21 y domingo 22 de marzo se realizó la 20ª edición de la Fiesta Quesera en la Cabaña Paullier, en Ecilda Paullier (San José), un evento que volvió a reunir a productores, emprendedores y público general en torno a la producción quesera artesanal.

En este marco, participaron queseros del grupo Senda Clara, quienes forman parte del Acuerdo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal, una iniciativa que busca fortalecer las capacidades productivas, la calidad y la formalización del sector. El grupo Senda Clara es una marca grupal que busca mejorar la comercialización directa, profesionalizar la producción y destacar la tradición local.

La Fiesta Quesera incluyó una variada agenda de actividades, con espectáculos artísticos, propuestas en el ruedo y una expo feria comercial y artesanal, consolidándose como un espacio de encuentro entre la producción local y la comunidad.

La presencia de los queseros de Senda Clara permitió visibilizar avances en los procesos de mejora continua que impulsa el acuerdo interinstitucional, así como el trabajo conjunto entre productores e instituciones para potenciar el desarrollo de la quesería artesanal en el territorio.