Productores de Río Negro analizaron sus resultados de gestión en una jornada del AIDQA

El encuentro permitió compartir los resultados productivos y económicos del ejercicio 2025/2026, identificar oportunidades de mejora y fortalecer el trabajo interinstitucional en apoyo a las empresas queseras.

El martes 20 de octubre se realizó en el salón de la Huerta Comunitaria de Las Cañas, en Río Negro, una jornada de devolución de cierre de ejercicio para productores del departamento vinculados al AIDQA. La actividad se organizó conjuntamente con la DGDR de Río Negro.

Participaron tres de los cuatro productores del departamento que integran el proyecto, todos colonos del Instituto Nacional de Colonización (INC). Durante el encuentro se presentaron los resultados productivos y económicos del ejercicio 2025/2026 y su comparación con el período 2024/2025.

Además de la presentación general, cada productor recibió de forma privada un informe individual con los resultados de su establecimiento, comentarios del equipo de gestión y oportunidades de mejora. La propuesta busca generar una instancia integradora que facilite el intercambio y aporte información para la toma de decisiones en las empresas queseras.

La jornada incluyó también una presentación de la marca Quesería Artesanal Certificada de INALE. En el intercambio se destacó la importancia de la calidad y el potencial de la certificación como herramienta para respaldarla, diferenciar la producción y contribuir a mejorar las condiciones de comercialización.

Participaron Rodolfo Sabjan, de la Regional de Mercedes del INC, y Andrea Benítez, de la Regional de Young. Por la DGDR estuvieron Sebastián Alarcón y Daniel Nasta, junto con representantes del equipo de gestión, la asistencia técnica de campo y la coordinación del AIDQA.

A través de estas instancias conjuntas, el AIDQA busca fortalecer los lazos interinstitucionales y fomentar la gestión de las empresas queseras, combinando el acompañamiento individual a los productores con espacios colectivos de intercambio.