Perspectivas 2025-2034 de OECD-FAO: India y Pakistán liderarán el consumo de lácteos

Perspectivas para el sector lácteo en la próxima década

🌍La producción mundial de leche crecería alrededor de 2% anual durante los próximos diez años, impulsada principalmente por mejoras en los rendimientos por animal y, en menor medida, por el aumento del rodeo lechero. Más de la mitad de ese crecimiento provendrá de India.

🌍 Aunque la producción de leche en los tres principales exportadores mundiales —la Unión Europea, Nueva Zelanda y Estados Unidos— crecerá de forma moderada, se proyecta que estos continúen concentrando cerca del 70% del comercio mundial de productos lácteos.

🥛 El crecimiento del consumo estará liderado por Asia, especialmente por India y Pakistán, donde aumentará la demanda de productos lácteos frescos. En Europa y Estados Unidos, si bien el crecimiento será más moderado, estará impulsado principalmente por el consumo de quesos.

🌱 Al mismo tiempo, las crecientes exigencias ambientales están redefiniendo el futuro del sector. La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y de la contaminación por nitrógeno está impulsando cambios en los sistemas de producción, especialmente en los países de mayores ingresos.

Fuente: OECD/FAO (2026), OECD-FAO Agricultural Outlook 2026-2035, OECD Publishing, Paris/FAO, Rome, https://doi.org/10.1787/47874669-en.