Informe 2025: capítulo fase industrial

El 2025 se destacó por un aumento en la remisión de 8,4%. Las cuatro principales industrias
captaron el 91% y las cooperativas mantienen una alta participación: 75%.

De toda la leche remitida se destina a productos de exportación el 74%, es decir 1.645
millones de litros. El 26% restante se destina al mercado interno lo que equivale a 568
millones de litros. En comparación con el año anterior, aumento en un 1 punto porcentual la
leche destinada a la exportación en detrimento de la destinada al mercado interno.

En cuanto a los precios promedio ponderados por litros de leche equivalente (LE), el precio
promedio de exportación se situó en US$ 0,59. En el mercado interno, el precio fue de US$
1,00. Lo que llevó a que el precio de la industria sea de US$ 0,69 por litro. Este año,
aumentaron los precios por litro de LE en el mercado externo en 11% dado por el
crecimiento de la facturación por exportaciones (+13%) y el precio de mercado interno
aumentó 6% dado por el crecimiento de la facturación del mercado interno (+3%). Ello hizo
que aumente 9% el precio promedio recibido por la industria. Por su parte, el precio en
tambo fue de US$ 0,43 y representó el 62%.

El 2025 se caracterizó por movimientos en la fase industrial. Durante el primer trimestre,
Lactalis adquirió Granja Pocha y cerró la planta de Cardona de Indulcsa (que también es
propiedad de Lactalis). Por lo tanto, toda la leche recibida por Lactalis comenzó a procesarse
en la nueva planta de Juan Lacaze (ex-Granja Pocha). En el segundo trimestre, Calcar cerró su
planta en Tarariras. La misma, reactivo sus operaciones a través de la firma Nofrock.

Estos cambios llevaron al aumento de la remisión en otras industrias: Alimentos Fray Bentos
aumentó 33%, Conaprole y Claldy aumentaron 11%, respectivamente.