INALE avanzó junto al sector lácteo en la construcción de una hoja de ruta de sostenibilidad para Uruguay

El pasado 22 de mayo, INALE realizó el taller “Priorización de las temáticas del Dairy Sustainability Framework (DSF) para Uruguay”, una instancia técnica y participativa orientada a identificar los principales desafíos y prioridades de sostenibilidad para la lechería uruguaya.

La jornada contó con la participación de representantes de instituciones públicas, académicas, gremiales, técnicas, financieras, productivas y de cooperación vinculadas al sector. Entre las organizaciones participantes estuvieron CAF, IICA, FEPALE, Global Dairy Platform, MGAP, Ministerio de Ambiente, INALE, INIA, LATU, Uruguay XXI, FAO, PNUD, BROU, OPYPA, Udelar, a través de Facultad de Agronomía, Facultad de Ciencias Económicas y de Administración, Facultad de Veterinaria y Escuela de Nutrición, además de UCU, UTEC, Conaprole, CILU, ANPL, SPLF, COLAVECO, PROLECO, MU, ALCICO, RUNAEV, la Asociación del Queso Artesanal, representantes de la industria y asesores técnicos vinculados a la cadena láctea. La actividad reunió a representantes de distintos actores de la cadena láctea promoviendo un espacio de diálogo y construcción colectiva en torno a los desafíos ambientales, sociales y económicos del sector.

Durante la jornada se trabajó en seis mesas interdisciplinarias moderadas por equipos de CAF, IICA, INALE y FEPALE, donde los participantes intercambiaron perspectivas, analizaron información sectorial y construyeron consensos sobre las principales temáticas estratégicas para el país.

A partir de la metodología de priorización y profundización temática, surgieron como ejes prioritarios temas vinculados a:

• Gestión y disponibilidad de agua
• Nutrientes del suelo y enfoque regenerativo
• Bienestar y cuidado animal
• Economía rural y recambio generacional
• Desarrollo de mercados y competitividad sostenible

Asimismo, las mesas identificaron desafíos asociados a la adaptación de los sistemas productivos, acceso a financiamiento, incorporación de tecnología, gestión de recursos naturales, fortalecimiento de capacidades y construcción de una visión de largo plazo para el desarrollo sostenible del sector.

Entre las acciones priorizadas se destacó la importancia de fortalecer la educación y extensión, promover la innovación y la investigación aplicada, generar incentivos y financiamiento, impulsar buenas prácticas y profundizar la articulación institucional y sectorial.

La dinámica del taller permitió avanzar en la identificación de consensos y líneas de acción que servirán como insumo para la construcción de una hoja de ruta de sostenibilidad para la lechería uruguaya.

Esta iniciativa se desarrolla en el marco del proyecto regional “Iniciativa para el desarrollo de una agenda regional para una lechería sostenible en América Latina y el Caribe”, impulsado por CAF, IICA, FEPALE y Global Dairy Platform (GDP).

Con este tipo de espacios, INALE continúa promoviendo la articulación interinstitucional, el intercambio técnico y la construcción de capacidades para fortalecer la sostenibilidad, competitividad y proyección internacional de la lechería uruguaya.