Gestión de procesos en tambos: experiencias del proyecto FPTA 385

En el Anuario OPYPA 2025, el Instituto Nacional de la Leche (INALE) publicó el artículo “Metodología de implementación y evaluación de procesos técnicos en predios lecheros: experiencias del proyecto FPTA 385”, donde se presentan los avances y aprendizajes del proyecto “Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros”.

El proyecto FPTA 385 es ejecutado por INALE con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y diversas instituciones del sector, y tiene como objetivo mejorar la gestión empresarial y operativa de los tambos mediante la estandarización de procesos críticos. La iniciativa se desarrolla bajo un enfoque de investigación-acción, con seguimiento técnico intensivo en 29 predios piloto representativos del sistema lechero uruguayo.

El artículo describe una metodología que aborda de forma integrada los procesos de planificación, alimentación y manejo de la vaca en transición. El trabajo combina capacitación técnica y en habilidades blandas, acompañamiento sistemático en los predios y el desarrollo de herramientas digitales para la gestión y la toma de decisiones.

Uno de los componentes centrales del proyecto es la implementación de un sistema de información que integra aplicaciones móviles y tableros de control, permitiendo el monitoreo en tiempo real de indicadores productivos y de manejo. Esta herramienta busca facilitar la toma de decisiones y promover una gestión más ordenada y profesional de los sistemas lecheros en crecimiento.

Los resultados preliminares presentados en el artículo muestran avances significativos en la adopción del proceso de alimentación y mejoras en el margen de alimentación de los predios piloto respecto a la media. La experiencia evidencia que la implementación de procesos estandarizados, acompañada por un seguimiento técnico sostenido, contribuye a mejorar la eficiencia, la profesionalización y la sostenibilidad económica de los sistemas lecheros.

El trabajo aporta evidencia concreta sobre la importancia de la gestión por procesos en el nivel predial y refuerza el enfoque de INALE de articular conocimiento técnico, herramientas prácticas y acompañamiento en territorio para fortalecer el desempeño del sector lechero.

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