Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

Cada 29 de setiembre, las Naciones Unidas llaman a reflexionar sobre un desafío global: la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). La Asamblea General proclamó esta fecha como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, con el objetivo de sensibilizar y promover la acción colectiva.

Reducir las PDA es parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), particularmente la meta 12.3 que busca “reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita en el comercio minorista y el consumo, y disminuir las pérdidas a lo largo de las cadenas de producción y suministro” para 2030.

Reducir pérdidas y desperdicios: beneficios múltiples

Disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos tiene impactos positivos directos:

• Protege los recursos naturales y la biodiversidad.

• Reduce la contaminación y las emisiones de gases de efecto invernadero.

• Maximiza el uso de los alimentos ya producidos.

• Favorece sistemas agroalimentarios eficientes, inclusivos y sostenibles.

• Mejora la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud de la población.

Además, incorporar enfoques de innovación y economía circular para prevenir, reducir, reutilizar y revalorizar los alimentos contribuye a generar empleo, mejorar medios de vida y crear beneficios económicos para múltiples actores de la cadena.

En línea con estos compromisos internacionales, el Instituto Nacional de la Leche (INALE) y el Ministerio de Ambiente (MA) firmaron un Convenio Específico para la Mejora del Desempeño Ambiental en materia de Pérdida y Desperdicio de Alimentos en la cadena láctea.

En este marco, el 11 de setiembre, se realizó un taller sobre bienestar y salud animal y su relación con la pérdida de leche, coordinado por el Instituto Nacional de la Leche (INALE) y el Ministerio de Ambiente (MA).

Durante esta semana el MA organiza y apoya una serie de actividades del 29 al 8 de octubre, visibilizando este tema. Entre ellas un taller en INALE sobre prevención y medición de PDA en industrias lácteas, en el marco del convenio con MA.

Conocé todas las actividades acá: Actividades Concientización sobre las Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) | Ministerio de Ambiente