El crecimiento en la demanda por maíz para el uso en biocombustibles y la demanda de soja por parte de China son las factores claves que impulsan los precios de los commodities (materias primas) este año (de acuerdo a un reporte realizado por tres economistas agrarios de Purdue).
La debilidad del dólar, los altos precios del petróleo, la disminución de los suministros de cereales y las malas cosechas de 2010 también contribuyeron, los autores mencionaron en el reporte, los cuales precisan que los altos precios continuarán más allá de la cosecha del 2011.
Los economistas Phil Abbott, Chris Hurt y Wally Tyner, también mencionan en su estudio que los costos de los commodities influyen en los precios al por menor de los alimentos como las presiones inflacionarias generales tales como el transporte, empaquetado y procesamiento de alimentos.
El uso de maíz para etanol representó el 27% del uso del grano en el 2010/2011, comparado con un 10% en 2005/2006. El crecimiento de la demanda de maíz para hacer etanol y la demanda creciente de China por soja están siendo dos grandes “shocks de demanda” para la agricultura, según el reporte.
“Cuando tu los pones a ellos uno sobre el otro, el impacto en el precio son mucho más grandes que cada uno por separado,” dijo Hurt.
Frente a estos incrementos en la demanda la superficie cultivada en EE.UU creció un 189% en los últimos cinco años (llegando a 18,5 millones de hectáreas en 2010), de acuerdo al reporte de U.S. agricultura, reuniéndose a esa demanda de dos formas, los economistas dicen:
Primero, los productores norteamericanos cambiaron el uso de la tierra a la producción de maíz y soja y dejaron fuera otros cultivos como algodón, trigo y sorgo. Lo que resultó en que los precios de la mayoría de los otros cultivos también aumentaran.
Segundo, los stocks norteamericanos se consumieron hasta llegar a un punto en que los inventarios de granos hoy son mínimos para cubrir cualquier déficit en la producción. Lo que resulta en que cualquier amenaza del tiempo afecte a los rendimientos normales en 2011 pueden significar altos precios.
El rápido crecimiento de esta resultando en una mayor demanda de sus consumidores tanto por mas alimento y como cambiando la combinación de alimentos, tendiendo a incluir más productos de origen animal como carne, leche y huevos, los que requieren de maíz y soja para producirse, dijo Abbot, quien trabaja enfocado en el mercado internacional y el desarrollo de la agricultura.
“Sin embargo, encontramos que cerca del 40% del incremento de las importaciones de soja de China en los recientes años se debió a aumentos en sus inventarios (construyendo stocks),” Abbot dijo. “Nosotros creemos que ellos tienen niveles suficientes de stocks, y que podrían desacelerar sus tasas de crecimiento en las compras en los próximos años.
“El movimiento de la agricultura a los biocombustibles ahora tiene unidos el mercado de petróleo al del maíz y el mercado agrícola en general,” él dijo. “Si el petróleo se encuentra con alto precio, esto tiende a significar que los mercados agrícolas también tendrán altos precios. Todo esto está contribuyendo a los altos precios de los commodities en general.
Los autores observaron que los mercados agrícolas se han vuelto menos sensibles a los cambios en los precios, los que son liderados por ambos, liderado por los altos precios y alta volatilidad en los precios. La mayoría del maíz de EE.UU que es destinado a la producción de etanol es definida por mandato del gobierno, el que requirió 45,4 billones de litros para mezclarse con la gasolina en 2011, lo que se incrementará a 56,8 billones para el 2015.
Lo que crea un mercado “inelástico”, dado que se comprará tanto a un precio alto como bajo. Otros factores que generan inflexibilidad se relacionan a compradores extranjeros que compran commodities alimenticios básicos independiente del precio como está ocurriendo con el mercado de las carnes.
La producción de etanol ha crecido rápidamente en los últimos cinco años, pero esta tasa está comenzando a disminuir, según los autores. Esto significa que la demanda de base que se ha construido persistirá pero no crecerá tan rápidamente en los próximos años.
Fuente: AGWEB, traducido y adaptado por Equipo de INALE
