Brasil: la situación del sector lácteo está en un momento crítico

El valor promedio del precio al productor (R$ 1,065/l) se situó 14,2% por encima de un año atrás (Cepea).

Pero si se considera “la inflación que enfrenta el productor de leche” el panorama es de baja en términos reales. La soja subió en promedio 25% y el maíz aumentó 50%. Por su parte, el concentrado (35% y 40% del costo de producción) se incrementó 40% y los salarios tuvieron un incremento de 11,5%.

2015 fue un escenario de precios de insumos estables y precio al productor a la baja.

2016 comienza con precios de leche más elevados pero insumos mucho más caros. Asimismo, hubo una caída en la producción.

Para 2016, se señalan dos limitantes para incremento de precios al productor:
- La economía brasileña repetirá el mal desempeño que tuvo en 2015 y el consumo de lácteos tiende a debilitarse.
- A pesar de la devaluación del real y de los aranceles, la importación de leche sigue siendo competitiva en relación a la producción local, esperándose para este año un mercado mucho más importador que exportador.

Fuente: Milkpoint

 

Fuente: Milkpoint