Ante la preocupación de los productores y el conjunto de los actores de la cadena láctea por la falta de competitividad frente a otros rubros, es imprescindible discutir los caminos tecnológicos por donde se debería transitar y cuáles son los requerimientos para la investigación.

Dando lugar a dicha aseveración, el pasado viernes 22 de octubre de 2010, el Instituto Nacional de la Leche (INALE), realizó un taller con el propósito de discutir los lineamientos referidos a la investigación hacia el sector lácteo.

En este sentido, delegados de todas las gremiales de productores del país, así como también técnicos referentes de la lechería uruguaya, fueron convocados a la sede de dicha institución, donde en la mañana se realizaron una serie de exposiciones con el fin de enmarcar la discusión y en la tarde se realizó el trabajo en grupo para la discusión de los temas planteados.

Las exposiciones estuvieron a cargo de:

Ing. Agr. Gabriel Bagnato, técnico del área de Información y Estudios Económicos del INALE, el cual analizó las tendencias de la lechería a nivel mundial y la incidencia de sus oscilaciones en la lechería del Uruguay.
Ing. Agr. Alfredo Hernández, Dr. de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), el cual realizó una descripción del comportamiento de los productores en cuanto a los recursos de producción, su estructura y el recorrido tecnológico realizado por estos en el tiempo.
Ing. Agr. Jorge Artagaveytia e Ing. Agr. Gabriel Giudice, técnicos del Centro Cooperativista Uruguayo (CCU) y consultores independientes, los cuales realizaron una caracterización de los productores de leche del Uruguay y analizaron su comportamiento en cuanto a la aplicación de tecnología disponible para la producción.
PhD Pablo Chilibroste, Profesor e Investigador de la Universidad de la República (UDELAR) y consultor privado, quien realizó una sistematización de lo ya disponible en cuanto a tecnología para la producción y una priorización de los principales temas a atacar en el área de investigación.

En la tarde se realizaron los trabajos grupales, donde se discutieron y analizaron los principales temas que debería atender la investigación, así como otros de áreas cercanas como la transferencia.

El evento fue cerrado por el Gerente del Área de Proyectos, el Ing. Agr. Jorge Marzaroli, quien agradeció la participación y el compromiso de los participantes, y el Presidente del INALE, el Ing. Agr. Manuel Marrero, el cual resaltó la importancia que tiene, para la institución que preside, trabajar junto a los actores de la cadena y terminó destacando nuevamente el compromiso de todos en el desarrollo del sector.