Durante el primer semestre de 2010 , los mercados internacionales de productos lácteos fueron sorprendentemente fuertes, con el precio medio de la mantequilla y el queso en Oceanía a 4.000 dólares la tonelada ( FOB ), mientras que la leche en polvo (LDP ) estaba por encima del $ 3.000 por tonelada. Según el Departamento de Agricultura (USDA), en el llamado " Informe de Mercados Mundiales y Comercio de productos lácteos " en julio, al parecer, el aumento se debió a una combinación de una oferta inferior a lo previsto en Oceanía , sobre todo en Nueva Zelanda combinado con una modesta recuperación en la actividad económica mundial, que estimuló la demanda. Aunque no existe una cantidad importante de leche en polvo y mantequilla de las existencias de intervención de la UE, estos volúmenes se van a exportar con cuidado para no socavar el mercado único europeo. En los EE.UU. el stock de leche en polvo ha sido ampliamente distribuido a los programas de bienestar social.- Hay indicios, sin embargo, de debilitamiento de los precios mundiales para los próximos meses. La subasta más reciente de Fonterra celebrada a principios de julio, aunque no un reflejo transparente de comportamiento en el mercado, indicó una caída de 15.10 % en la variación mensual de precios de la mantequilla, leche desnatada en polvo y leche entera en polvo (WMP) . En la UE, los precios de la leche en polvo desnatada y la del suero, mientras que la leche en polvo, queso y mantequilla, se mantuvieron relativamente estables en niveles sorprendentemente altos .
Sin embargo , cualquier reducción drástica de los precios es poco probable, porque las condiciones básicas que rigen la oferta y la demanda en los mercados internacionales no deberían presentar grandes cambios para el año 2010. En los EE.UU. y la UE , sus respectivos mercados nacionales han mostrado una mejora relativa desde 2009 y las previsiones no apuntan a una fuerte caída de los precios siguiendo la tendencia global , lo que causaría la formación de las existencias estatales .
Por tanto, es probable que el ajuste de precios sea un reflejo del aumento previsto para la próxima zafra en Oceanía , en lugar de una tendencia a la baja en el consumo. Recientes indicadores económicos, especialmente en los mercados emergentes de Asia siguen siendo positivos, con crecimiento del PIB mundial previsto de presentar un crecimiento de entre el 3 y el 4% a partir del año 2009. En Asia , se espera que crezca cerca del 8% , mientras que uno de los principales mercados importadores , China es 9-10 %. Para México, un gran importador de productos lácteos de EE.UU., el crecimiento previsto de recuperación después de la crisis es de 4,5 %.
En los EE.UU. , la demanda de productos lácteos seguirá siendo fuerte según el crecimiento del PBI del 3 - 4%, un cambio en comparación con la contracción de la economía en 2009 ( -2,4%). Sin embargo , la tasa de desempleo a niveles récord entre 9-10 % deben ser vigilada cuidadosamente . En la Zona Euro, el PBI debe crecer un modesto 1%, pero la crisis del crédito , especialmente en Grecia , es un factor preocupante que puede arruinar el mercado.
Desde el punto de vista de la oferta , mientras que la producción de leche de Nueva Zelanda en esta nueva zafra podría tener un crecimiento del 4.3 % en comparación con la temporada anterior (2009/2010) , la perspectiva de Australia de una reducción en la producción de leche es abrumadora, ya que la sequía es cada vez mayor y las lluvias en la región se han convertido en la excepción. Además, las existencias de productos lácteos en Oceanía son bajos , en especial leche en polvo, y la recuperación de la demanda o disminución de la producción planificada puede dar lugar a precios más altos.
En los Estados Unidos y la Unión Europea , mientras que la producción de leche debe mostrar un cambio positivo , el significativo crecimiento del consumo interno puede ejercer presión sobre los precios.
Fuente: USDA, adaptado por el equipo del INALE desde la página de Milknet
________________________________________
