Se ha presentado a la prensa y al público en general el nuevo Observatorio Tecnológico y Comercial resultante de un trabajo coordinado de más de cuatro meses entre el Instituto Nacional de la Leche (INALE), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). En el mismo participaron el Ing. Agr. Manuel Marrero - Presidente del INALE, el Ing. Agr. Enzo Benech - Presidente del INIA, el Dr. Jorge Silveira - Gerente General del LATU y los técnicos: Ing. Quim. Daniela Escobar (LATU) el Ing. Agr. Gabriel Bagnato (INALE), y el Ing. Agr. Alejandro La Manna (INIA)
En el mismo evento se liberó al público la página WEB del INALE (www.inale.org) por la cual se podrá acceder también al Observatorio además de otras informaciones relevantes vinculadas a la cadena láctea.
El principal papel del observatorio - y también de la página- según destacaron los dirigentes de los institutos involucrados es la democratización de información seria, seleccionada y verídica. Esto significa que es seria porque esta seleccionada y editada por personal idóneo en el aspecto técnico. Seleccionada, porque en la WEB existen informes de todo tipo, calidad, y seriedad, por lo que el trabajo de un editor especializado ya elimina mucha información superflua, poco seria (sin respaldo adecuado) y , finalmente, información verídica, pues muchos informes de la web son noticias de prensa o similares que pueden ser falsas.
