Los costos medios de producción de leche en la Unión Europea (EU), después de la reducción ocurrida en 2009 (del 14%) comenzaron una escalada que duró todo el año 2010 y el primer trimestre de 2011. En el segundo semestre de 2011, esos costos se recuperaron al nivel medio del período 2007-2010, de acuerdo con un estudio de los márgenes de producción en la Unión Europea, publicado recientemente por la Comisión Europea. Ese estudio fue realizado considerando los precios pagados al productor por los países del bloque, que fueron abastecidos por DG Agri para Eurostat y los costos relevados por Red de Datos Contables Agrarios.
El incremento en los costos de producción de leche ocurrió debido a los aumentos en la alimentación animal y en la energía. En Europa, los rendimientos lecheros son mayores en la primavera como los partos, por lo cual cuando se produce el mayor volumen de leche se reducen los costos por tonelada.
Entre 2007 y 2009, los márgenes de producción de leche en la UE se redujeron 45% debido a la caída en los precios de la leche, que no pudo ser compensada por la reducción de los costos de producción en 2009. A partir de ese momento los márgenes comenzaron a aumentar. En el segundo semestre de 2011, el margen bruto aumentó (por los mejores precios de la leche, dado que los costos no bajaron), quedando un 7% por debajo del de 2007. Todavía no se sabe si esa tendencia de aumento en los márgenes se mantendrá en 2012
Fuente: MilkPoint, en base a Agrodigital, traducido y adaptado por Equipo de INALE
