Según datos del Instituto Nacional de la Leche, en 2011 la producción lechera de Uruguay creció 19,7% en comparación con el 2010.
Se industrializaron 1,8 billones de litros de leche en el año pasado, con aumentos en los volúmenes remitidos en todos los meses del año en relación a 2010.
El aumento en la producción contribuyó a que las exportaciones también crecieran. En el acumulado de 2011 se exportaron 202,3 mil toneladas de productos lácteos, valor un 25,3% superior al de 2010.
El consumo interno tuvo un leve incremento del 1,2% en el caso de la leche fluida y un 2,9% para el yogurt.
Hay expectativa de que la producción de leche del país continúe en crecimiento en 2012.
Fuente: MilkNet, en base a información de Scot Consultoría, traducido y adaptado por Equipo de INALE
