Reporte Lácteo.uy Nº 51 - 30 de Diciembre de 2011

Los precios recibidos por los productores siguen registrando una tendencia decreciente. El precio promedio pagado por las industrias en noviembre fue de US$ 0,39 por litro, comparado con los US$ 0,40 de octubre y los US$ 0,41 de setiembre de éste año, según datos de INALE.
La CNN informó que ha surgido un nuevo problema de seguridad alimentaria en China, esta vez debido a la contaminación de leche con aflatoxina M1. La fuente de la contaminación probablemente fue el alimento.
El consumo de leche per cápita aumentó de 128 litros en 2003 a 157 litros en éste año, registrando un incremento del 23%. El crecimiento fortalecido de la demanda doméstica que están registrando los lácteos es un ejemplo claro de los cambios ligados a la renta.
El precio de la tonelada de lácteos uruguayos exportada en noviembre cayó 2,9% frente al mes anterior, según los datos del Instituto Nacional de la Leche.
La industria láctea del país registró un crecimiento de alrededor del 14% en comparación con 2010. Según informó el Centro de la Industria Lechera Argentina, señalando que la recepción de las empresas nucleadas en esa cámara se acercó a los 24 millones de litros diarios en promedio durante octubre.
Según datos del Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio Exterior, en noviembre Brasil importó 53,2 millones de dólares en leche y lácteos, valor un 19,9% superior al registrado en octubre.
La Dirección de Estadísticas Agropecuarias del MGAP intenta captar más productores agropecuarios que todavía no hayan sido censados. El censo comenzó el pasado 15 de agosto, no tiene fines impositivos ni de contralor y tampoco abarca datos financieros o de tipo monetario. Productores no censados deben llamar al 0800.89.02.