A partir de 2015 desaparecerá el sistema de cuotas lecheras en la Unión Europea. La gran interrogante es como el sector evolucionará a partir de ese momento. Este fue el tema central del debate del Día Lechero, celebrado en Francia a principio de diciembre. Durante el evento, se consideró que uno de los desafíos que el sector tenía que enfrentar sería la captación y mantención de los mercados emergentes. Entre ellos China es el líder, con una demanda creciente de leche en polvo que no puede ser abastecida por su producción doméstica, porque a pesar de estar creciendo, lo está haciendo a un ritmo mucho más lento que el consumo.
El sector lácteo comunitario también tendría que enfrentar la volatilidad de los precios y ser capaz de gestionar la producción de leche a través de la realización de contratos y de inversiones privadas para mejorar y seguir siendo competitivos.
Actualmente Australia y Nueva Zelanda son los principales exportadores mundiales de lácteos, dado que su producción alcanza los 700 kilos de leche disponible por habitante. Los dos son responsables por el 33% de las exportaciones. La Unión Europea participa con el 23% de las exportaciones. Considerando que Australia y Nueva Zelanda, tradicionalmente más competitivos, están tornándose menos competitivos porque se está reduciendo la diferencia de precios entre ellos y la Unión Europea, y considerando además la liberación de la producción europea de leche después de la eliminación de las cuotas, Europa podría aumentar la apuesta a las exportaciones, según los especialistas.
Fuente: MilkPoint, traducido y adaptado por Equipo de INALE
