Argentina estará a la cabeza del crecimiento de la producción el próximo año, gracias a las buenas condiciones climáticas y la alta rentabilidad, y será por tanto un competidor más fuerte en el mercado, donde todos buscarán colocar sus excedentes, en particular en China.
El sector lácteo de éste país estaría cerca de recuperarse de los efectos de la sequía en 2009-2010, cuando cerca del 30% de los terneros fallecieron, además ahora cuenta con más productores atraídos por los buenos números de la lechería en un contexto de baja en los granos. “Las ganancias de la soja actualmente están por debajo de las obtenidas en la lechería”, señala un informe del USDA. “La producción de leche se espera que crezca más”, por encima del 3,8%, pero inferiores al 13,1%, observado este año, demostrando la recuperación del sector.
Con éste crecimiento, la producción de leche en 2012 alcanzaría 12,45 millones de toneladas, debiendo alcanzar un record aumentando en casi el 50% en una década. Con un consumo doméstico elevado, de 210 litros por persona, gran parte de la producción será excedente en relación a los requerimientos de Argentina y “serán transformados en leche en polvo entera, que será entonces exportada”, se mencionó en el informe de USDA.
“Las exportaciones de productos lácteos aumentarán en forma significativa en respuesta al aumento anticipado en la producción de leche”. Las ventas de leche en polvo entera aumentaron un 12,6%, alcanzando un record de 250.000 toneladas, de las que gran parte fue destinadas a otros países de América del Sur como también a Asia.
El crecimiento de la producción no será exclusivo de Argentina, sino que, al igual que lo sucedido en este año, se espera un aumento en los principales exportadores, como Estados Unidos y Nueva Zelanda. En el primero, la producción creció 2,1% en octubre, respecto a un año atrás, impulsada por un incremento de casi 100.000 vacas lecheras así como el aumento en la productividad por vaca.
En tanto, en Nueva Zelanda en el cuatrimestre junio a setiembre, el aumento fue de 11%, respecto a un año atrás, según datos de las industrias. “Ese aumento en la producción de leche se debió principalmente a las condiciones climáticas prevalentes en éste año, que en general fueron ideales para el crecimiento de pasto”, señaló Agrifax, destacando que en setiembre del año pasado Nueva Zelanda pasó por nieves, inundaciones y terremotos. De hecho, el gobierno de Nueva Zelanda redujo las restricciones sobre el volumen en los camiones de transporte de leche para garantizar que los procesadores puedan acompañar el crecimiento en la producción, a pesar de estar surgiendo señales de que la tasa está desacelerándose en comparación con el año pasado. “El crecimiento en la producción de leche para la estación hasta ahora es un 10% menor y ese valor continuará descendiendo en la medida en que la estación progresa”, dijo Agrifax.
La producción continuará creciendo en el próximo año en estos países, según estimaciones de USDA, el crecimiento de Estados Unidos será de 1,3% a 89,99 billones de kilos y Nueva Zelanda crecerá 1,8% a 19 millones de toneladas.
En Australia, otro exportador importante, la producción aumentará un 2,1% a 9,75 millones de toneladas, y en el mayor productor, la Unión Europea, el crecimiento esperado sería de un 0,8% a 143 millones de toneladas incluyendo un pequeño aporte de la producción de cabra. La producción de Brasil crecería 2,3% a 31,3 millones de toneladas. India tendrá un rápido crecimiento de 4,5% a 127 millones de toneladas, incluyendo leche de todos los tipos.
Fuente: MilkNet, en base a Agrimoney, traducido y adaptado por Equipo de INALE
