Se espera que en 2012 la producción de leche de Nueva Zelanda alcance los 18,45 mil millones de litros, lo que supondría un aumento del 1,6% en relación a 2011. Este año la producción del país llegó a su máximo histórico con 18,16 mil millones de litros, record que se superaría en 2012.
Las estimaciones fueron hechas por el Servicio de Agricultura Exterior de los Estados Unidos, basándose en el mantenimiento de las condiciones climáticas favorables, en el aumento del rodeo en 110 mil cabezas como está previsto, y en la continuidad del incremento de la productividad por animal.
Solamente un 5% de la producción de leche de Nueva Zelanda se vuelca al mercado interno, el resto se destina al mercado exterior. Por ésta razón cualquier aumento en la producción de leche del país tiene un impacto importante a nivel de las exportaciones, y por lo tanto de los abastecedores de leche en el mercado mundial y, consecuentemente en los respectivos precios.
Mientras tanto, la International Farm Comparision Network (IFCN) previó que hasta 2025 la producción de leche del mundo alcanzará los 874 millones de litros anuales como forma de hacer frente a la creciente demanda. Teniendo en cuenta la producción de leche de 2010, esa meta significa que la producción de leche tendría que aumentar a 12,8 mil millones de litros por año en los próximos 15 años.
Aunque parece un reto difícil de conseguir hay que recordar que en los últimos 15 años la producción creció 11 mil millones de litros por año correspondiéndole un 62% de ese crecimiento a Asia.
Fuente: Milknet, traducido y adaptado por Equipo de INALE
